Cestování s dětmi: Nezapomenutelné prázdniny na jihotyrolském statku
Právě sedím na terase Gstrein-Hof, jedné z nejstarších vinařských farem v jihotyrolské oblasti Ritten a upíjím ledově vychlazený jablečný mošt, zatímco moje děti si hrají na dvoře s kočkou a se slepicemi. Pro někoho banální okamžik všednosti, pro jiného zážitek k nezaplacení.
Prudké údolí svažující se k řece Eisack, které mě magnetizuje o dost víc než namodralá obrazovka přede mnou, má snad všechny barvy zelené, které si dokážu představit. Od tmavozelených jehličnanů, které pokrývají kamenný ostroh, přes jemně zelenkavé louky až k sytě zbarveným vinicím, vytvářejícím úhledně pruhované kaskády. Péče, kterou místní obyvatelé téhle krajině věnují, se jim mnohonásobně vrací. A nejen jim.
Jihotyrolský eden
Většina farmářů v regionu se věnuje drobnému zemědělství, a tak je pro ně důležitou součástí přivýdělku právě pohostinství. Turisté svou návštěvou podpoří farmáře a na oplátku zažijí skutečný venkov.
Kromě vinic jsou místní statky obklopeny také jabloňovými sady. Bolzano a jeho okolí tak výrazně přispívají k tomu, že je Jižní Tyrolsko největší uzavřenou ovocnářskou oblastí v Evropě. Zakousnout se do místního jablka nebo napít se jablečného moštu je jako ochutnat ovoce v ráji. Dlouho vám nic nebude chutnat tak sladce.
Pod ochranou „červeného kohouta“
Gstrein-Hof patří do skupiny statků nesoucích označení Roter Hahn. Ta oživuje místní venkovskou kulturu a podporuje heslo „Přibližujeme lidem kus jihotyrolského venkovského způsobu života“. A opravdu se to daří. Po pár dnech i uspěchaný Pražák pochopí, že nejlepší okamžik jeho života je TEĎ.
Když na některém statku nebo v šenku uvidíte znak červeného kohouta, můžete si být jisti poctivostí i autenticitou všeho, co zde zažijete a ochutnáte. Značka je totiž především zárukou pečlivého výběru a kvality.
A tak vás už ani nepřekvapí, že apartmán na statku, jehož historie sahá až do 12. století, byl rekonstruován s ohledem na zachování všech tradic, ale i moderních potřeb návštěvníků. Většina dřeva, tedy hlavního stavebního materiálu, pochází z lesů, které ke statku přísluší. Celý dům je památkově chráněným objektem a v selské místnosti můžete například obdivovat trám s nápisem z roku 1533 a jménem tehdejšího majitele, Johannese Gsträuna, jehož jméno statek dodnes zachovává.
Co dům dal
Probudit se v útulném a dřevem vonícím apartmánu, který je sice součástí farmy, ale zachovává vaše soukromí, je o to radostnější, když zjistíte, jak vypadá snídaně. Angelika, která je srdcem rodiny a pokračovatelkou linie místních zemědělců, je totiž také báječná hostitelka.
Ve snídaňovém košíku, který nás každé ráno čekal za dveřmi pokoje, se ukrývala její laskavá péče, kterou dává všemu kolem sebe. Domácí pečivo, sýry, jogurty, nakládaná zelenina, marmelády nebo čerstvé müsli doplněné křepelčími vajíčky, která časně ráno posbírala na dvoře, jsou v kombinaci s čerstvým ovocem a vonící kávou tím správným nakopnutím do nového dne. Nezbývá než nazout pohorky, sbalit svačinu a vydat se objevovat krásy místní krajiny.
