Maďarské vesnické srdcovky Petra Greši
Ani já nedám dopustit na Budapešť a Balaton, v posledních letech se mi však podařilo objevit zajímavá místa i na maďarském venkově. Poslední vesnička je poměrně populární, první dvě jsou ale opravdu tajné tipy. Všechny vřele doporučuji na celodenní výlet.
1) Vzácné kameny v Gyöngyöstarjánu
Pro Slováky a Čechy nejsou maďarské hory velkým lákadlem – nejvyšší vrch v pohoří Mátra, zvaný Kékes, dosahuje výšky pouhých 1014 metrů nad mořem. Pod ním se rozkládá obec Gyöngyöstarján, kam občasní návštěvníci „zabloudí“ maximálně kvůli turistice nebo návštěvě vinných sklepů. Já se do obce vydal díky neobvyklé vášni místní obyvatelky Žofie. Zájemci se s ní mohou vydat do lesa hledat vzácné kameny, kterých se poblíž jejího bydliště nachází nepočítaně, třeba acháty nebo jaspisy. Žofie má k dispozici i vybavení, se kterým si návštěvníci mohou nalezený surový kámen obrousit a vyleštit do finální podoby. Z výletu k maďarské Mátře si tak domů odnášejí třpytivý talisman. Já se při leštění kamene dostal do uvolněného, meditativního stavu a ztratil pojem o čase. Je to krásná aktivita, která pohltí děti i dospělé.
2) Hledání lanýžů v Somogyegresi
Dalším tajným tipem je výlet za „černým zlatem“. Lanýže jsou vyhledávanou delikatesou, kterou je obtížné k něčemu přirovnat a člověk neví, co má od ní očekávat. Chuťové pohárky zakusí neznámou novinku, které musí přivyknout. Podobně jako olivy a ústřice i lanýže jsou výjimečnou pochoutkou, kterou lidé buď zatracují, nebo se do ní časem zamilují. Houbař Tibor opustil svou kancelář v Budapešti, přestěhoval se na venkov a začal se živit hledáním lanýžů, při kterém mu asistuje jeho šikovná čtyřnohá asistentka Leeloo. Lanýže se totiž tajuplně ukrývají pod povrchem a pro jejich nalezení je zapotřebí vnímavý čich vycvičeného psa. Tibor a Leeloo vás mohou vzít na svá ověřená místa a pak do venkovského domu, kde Tibor zpracovává čerstvě nasbírané kousky v lanýžovém risottu nebo omeletě. Na takto čerstvém lanýži bychom si nepochutnali v žádné restauraci a totéž platí i o množství: Tibor vzácnou houbou opravdu nešetří. K výslednému kulinářskému dílu se hodí už jen sklenice vína a tóny italské opery. Tibor si nedávno otevřel „přírodní restauraci“, která nemá pevnou otevírací dobu a návštěvu si můžete rezervovat on-line (erdokert.hu). Podle Tibora se během stolování nedostává hostům pouze jídlo, ale také možnost nahlédnout do vesnického života a domácnosti – hostina se totiž koná přímo v jeho domě.
3) Krišnovo údolí v Somogyvámosi
Věděli jste, že existuje maďarská vesnice, kde najdete hinduistický chrám? Pokud i vy rádi trávíte letní dovolenou na březích Balatonu, zavítejte do nedalekého Krišnova údolí, jedné z největších ekovesnic ve střední Evropě. Rozsáhlý přírodní areál je ideální pro celodenní výlet, při kterém můžete pozorovat činnost obyvatel údolí – trvale zde žije kolem 200 stoupenců hnutí ISKCON, kteří se snaží o plnou soběstačnost, chovají dobytek a pěstují vlastní potraviny. V restauraci vám z vlastní produkce připraví vegetariánský oběd. Krišnovo údolí je „živým skanzenem“ a neočekávaným kouskem Indie uprostřed pustého venkova. Několikrát ročně se zde pořádají festivaly a akce, návštěvníci mohou přenocovat v penzionu na farmě.
