Čtyři barvy pepře kampotského, který patří k nejchutnějším na světě.| Zdroj: Lim Sophorn Pepř se sklízí v různých fázích zrání a musí se neustále hlídat.| Zdroj: Lim Sophorn Heng Thavy už dva roky pracuje na pepřové farmě v provincii Kampot.| Zdroj: Lim Sophorn Dnešní výrobu i samotné kambodžské farmáře podporuje hned několik asociací a organizací.| Zdroj: Lim Sophorn I samotné pepřové rostliny jsou podle Heng díky chladící technologii silnější a zelenější.| Zdroj: Lim Sophorn Dny na farmě jsou fyzicky náročné. Už v sedm ráno je Heng na poli.| Zdroj: Lim Sophorn "Dříve jsem se cítila v poledne úplně vyčerpaná. Teď mohu pracovat a cítím se mnohem lépe," říká Heng.| Zdroj: Lim Sophorn Organizace Člověk v tísni na farmě zavedla chladicí technologie poháněné solární energií.| Zdroj: Lim Sophorn Chladící zázemí, které na farmě v Kampotu nainstalovala organizace Člověk v tísni.| Zdroj: Lim Sophorn Poprvé se o kampotském pepři zmiňuje čínský objevitel Žu Ta-kuan ve 13. století.| Zdroj: Lim Sophorn Přicházejí další problémy, třeba v podobě měnícího se klimatu. Je proto potřeba ochránit nejen rostliny, ale i samotné farmáře.| Zdroj: Lim Sophorn I v tom největším horku teď mohou lidé na farmě pracovat v příznivých podmínkách díky chladicímu systému a vodní mlze.| Zdroj: Lim Sophorn Kampotský pepř dostal své jméno po provincii Kampot v jižní Kambodži.| Zdroj: Lim Sophorn
