Panela: Sladký doping Střední Ameriky| Zdroj: Jan Sochor Šťáva z lodyh cukrové třtiny postupně prochází čtyřmi kotly, kde mění svou konzistenci.| Zdroj: Jan Sochor Paneliador lije tekutou horkou panelu do dřevěných necek, v nichž tuhnoucí hmotu hněte jako těsto.| Zdroj: Jan Sochor Hustá třtinová šťáva se lije do dřevěných forem, ze kterých po ztuhnutí vypadnou zlatavé bochánky.| Zdroj: Jan Sochor Hustá třtinová šťáva se lije do dřevěných forem, ze kterých po ztuhnutí vypadnou zlatavé bochánky.| Zdroj: Jan Sochor Manufaktuře, kde se cukrová třtina zpracovává na panelu, se říká trapiche, někdy také molienda – mlýn.| Zdroj: Jan Sochor Asi půllibrová cihla panely se prodává zhruba za 1500 pesos (15 Kč).| Zdroj: Jan Sochor Vychladlé kostky panely se skládají na palety nebo se zabalí do pytlíků s neuměle vytištěným logem.| Zdroj: Jan Sochor
