Masové radovánky po italsku
|
Markéta a Michael Foktovi
Giuseppe a je ho synové pracují v rodinné uzenářské firmě. Recepty se tu dědí už po čtyři generace.
|
Markéta a Michael Foktovi
Různé druhy slaniny či suchých šunek vyžadují různou dobu uzení.
|
Markéta a Michael Foktovi
„Všechny naše suroviny si pečlivě vybíráme a pracujeme jen s masem, které farmáři vychovali tady na ostrově,“ říká Giuseppe
|
Markéta a Michael Foktovi
Bylinky jsou v uzenářské praxi důležité, dodávají klobáskám specifické chutě.
|
Markéta a Michael Foktovi
