Kouzlo voňavé Francie: objevte varhany parfumérů v továrnách v Grasse a Èze
Varhany si většinou pojíme s hudbou. Ty, které stojí v jihofrancouzském městečku Grasse nebo ve vesničce Èze, vám ale zahrají trochu jinou melodii. Nebudete ji vnímat ušima, ale nosem. Jsou totiž umístěny v továrnách na parfémy. Pokud vás fascinuje svět vůni, pak jejich návštěvu rozhodně nevynechejte.
Krátce po první světové válce opouští Eugène Fuchs notářskou praxi a s celou rodinou se usazuje ve sluncem zalitém městě Grasse na jihu Francie. Vábí ho magie parfémů, a tak v roce 1926 zakládá vlastní parfumerii. A protože chce poděkovat městu, které ho vlídně přijalo, zvolí pro svou novou firmu jméno jeho nejslavnějšího rodáka: malíře Jeana-Honorého Fragonarda.
A rodinný podnik, který přežije druhou světovou válku a do něhož se postupně zapojí synové, zeťové a následně vnuci a vnučky, prosperuje dodnes. Kromě historické budovy v Grasse vznikla ve stejném městě i moderní továrna na zpracování vonných esencí a další ve vesničce Èze-Village, která je zaměřena především na výrobu mýdel a kosmetiky.
Návštěvy zdarma
Všechny tři továrny je možné zdarma navštívit a udělat si obrázek o tom, jak vůbec takový parfém vzniká.
Návštěvníci mohou postupně projít laboratořemi a seznámit se s procesy destilace nebo horké a studené enfleuráže, což byly starodávné metody spočívající v louhování květů v předem zahřátých tucích nebo v nanesení vrstvy bezzápachového tuku na stěny skleněného rámu, který se následně pokrýval křehkými květy, třeba jasmínem nebo narcisem.
Cesty vůní
Dnes tyto metody už nahradily moderní techniky, jako je extrakce pomocí těkavých rozpouštědel nebo superkritického oxidu uhličitého.
Během prohlídky si návštěvníci udělají představu, ze kterých zemí se jednotlivé květy, plodiny nebo dřeva, z nichž se budou vonné esence extrahovat, vozí. Například limety z Mexika, magnolie ze Spojených států, jasmín z Egypta, vanilka z Madagaskaru nebo eukalyptus z Austrálie.
Parfémy však netvoří jen jedna vůně, ale naopak velice rafinovaná kombinace mnoha esencí. Parfumér má k dispozici, podobně jako hudebník, varhanní stůl. Jedná se o kus nábytku, na němž jsou rozmístěny všechny lahvičky esencí potřebných k vytvoření parfému. A podobně jako v hudbě se i parfém skládá z akordu, tedy kombinace několika vonných tónů. A získání toho správného akordu může trvat i několik let.
